我在校园文里开面馆[美食] 第52节 (第3/3页)

撇去浮沫后放入党参、沙参、桂圆、枸杞，按顺序依次放入能让底汤更有层次感。

    ??待骨汤炖煮得微微冒小泡时，忍冬从橱柜里找出前不久偶然收购的野山菌来。冬天的菌子养人，更遑论野山菌了。将蘑菇切片，鲜味能最大程度的浸入汤中。放入蘑菇片后不久，再稍加调味，忍冬把锅盖盖上，任它咕嘟嘟得响。

    ??热气腾腾的骨汤，浓郁的香味已经在小小的厨房中溢散开来。

    ??忍冬面不改色拿了辣椒，起锅烧油，油热后将姜末等调味料爆香。这时候才是辣锅的灵魂材料登场：十三种不同的辣椒炒出了十三种不同的辣香。

    ??飘散出来的辣味丰富有层次，其中的朝天椒色泽美艳、香味浓郁，辣味中还带了微微的一丝呛，但闻起来却只觉得这股辣味过瘾。

    ??将骨汤混合着炖了许久的老母鸡汤倒入辣椒锅中后，这股辣味又被升腾而起的鲜香味所交融，两者可谓是不打不相识，瞬间结交起来，一起攻击食客早就脆弱不堪的嗅觉。

    ??猛烈的香味扑面而来，从后厨扩散到前堂，把早就饥肠辘辘的同学们诱惑得伸长脖子直往后厨的方向瞧。

    ??“陈宇，不至于啊不至于，能不能体面一些，别老站起来东张西望了。”

    ??陈宇坐回座位上，恼羞成怒地回道：“你还说我呢？先把自己的口水擦擦，都快掉碗里了，丢不丢人。”

    ??“啊……这个辣味，闻起来好辣啊。完蛋了我不能吃辣，但是这也太香了吧！”

    ??“没事，不能吃辣的话可以吃清汤，这个清汤的香味在霸道的辣味面前也丝毫不示弱，我闻到了很浓很浓的骨汤那种鲜味，一定好好吃，我已经等不及了！”

    ??在同学们的翘首以盼中，忍冬终于把两个汤底端了上来。

    ??这一靠近，骨汤山菌的鲜味、辣锅的辣香便呈爆炸式在前堂炸开了，两股味道互不相容，不相伯仲。同学们端着碗一会儿看看辣锅，一会儿看看骨汤锅，手上的筷子纠结着不知道该先往哪边伸。

    ??牛百叶熟得快，在众人还在犹豫的时候，丁飞白已经吃上了。

    ??他在心里焦急地默念着“七上八下”的口诀，时间一到，他飞快地把筷子上的牛百叶放入自己调制的蘸料碟中。

    ??经过骨汤的滋润，牛百叶上满是汤汁的鲜味，再蘸上自己调配的蘸料，酸酸辣辣，带着蒜末的香味，爽脆可口的牛百叶本就口感独特，这一口下去更是无与伦比的美味。

    ??乔思思那一边，先下的是蔬菜。

    ??她爱吃豆泡，便在骨汤中下了几颗豆泡。没等多久，豆泡就吸饱了汤汁，变得鼓鼓胀胀的。乔思思小心翼翼地把豆泡夹进碗中，因没有控制好力道，汤汁有些飞溅出来，吓得乔思思赶紧用嘴去接，只感受到了一丝丝骨汤的鲜味。

    ??这一点味道瞬间打开了她的味蕾，乔思思张大嘴，把整颗豆泡放入嘴中。

    ??热气腾腾的豆泡把她烫得“嘶哈——嘶哈——”得小声惊呼，但终究难抵口中的美味，一直舍不得吐出来。

    ??好不容易晾凉了，乔思思轻轻一咬，豆泡中包含的汤汁顿时在口中炸开，浓郁的骨汤，配上淡淡的豆香，这一口简直让人欲罢不能。

    ??豆泡本就富有弹性，在汤汁中浸泡之后，吃起来更加细致绵空，香得不得了。

    ??所有的青菜都绿油油的，叶子青翠欲滴。

    ??在热汤中稍微烫一烫就可以送入口中，一口下去，清爽又新鲜，冲淡了口中的肉香味，带来更加极致的享受。

    ??“没有人想要尝试辣锅吗？”陈宇看着那一锅红艳艳，还飘着各种辣椒的汤锅，口中被刺激得不断分泌着口水。