穿越之我在古代海边搞基建 第125节 (第1/3页)

    ??第一种，就是用盐水混黄泥，直接搅和搅和把鸭蛋给包起来，然后等个三四十来天。

    ??可是这样一来，这鸭蛋腌制的方法就跟腌鱼的不一样了……

    ??所以，李渔燕暂时先跳过这个办法。

    ??第二种，就用用盐水浸泡，只要调整好盐水的浓度，再把鸭蛋浸泡在盐水当中，再用东西压住，让鸭蛋不至于浮起来露出盐水之外，这样腌制一个月也能腌出流油的鸭蛋来。

    ??第三种，也就是最简单的一种，鸭蛋拿碗白酒把浸泡一下，在滚上一圈的盐巴，再用袋子密封起来等待个三十来天就行。

    ??可是这个办法也有两个缺陷，第一，这白酒从哪里弄？

    ??直接从直播间里买倒是可以，但是这玩意儿可能不能

    ??光明正大的拿出来用啊。

    ??要不然，在说这是从姑姑家拿来的？

    ??可这白酒的酒精味这么大，哪里是普通浊酒就能有的味道，这一拿出来肯定得露馅。

    ??再加上还有一个缺点，那就是没可密封的袋子！

    ??等等!好像还有一个办法!

    ??想到这，李渔燕忙不迭的就朝李安文看去，“安文哥，我们这腌鱼干都是怎么腌的啊？”

    ??“腌鱼啊。”李安文朝着李渔燕到，“就是把鱼杀好，洗干净用盐抹上晒干就行。”

    ??“我说这鱼干的味道怎么老是怎么重呢。”李渔燕道，“都没有用酒去腥呢。”

    ??“用酒去腥？”李安文朝她看去，“酒还能去腥？”

    ??李渔燕点头，“当然能了，我娘现在煮鱼，都会放些浊酒去腥的!”

    ??第106章 、第 106 章

    ??李渔燕这话还真没有说谎, 陈氏确实是用过浊酒来去腥，这还是在她的提醒下尝试的。

    ??这一试，陈氏便发现, 只要在煮东西前，用浊酒跟姜蒜一把肉跟鱼类稍微腌制一下，这煮出来的味道, 就跟以往的完全不同。

    ??所以，在吃过用浊酒腌制过的肉类之后, 陈氏就时常会准备些浊酒在家里, 时不时的在做菜的时候, 加上这么一点。

    ??当然，因为浊酒要花钱的缘故，陈氏也只会在做肉、鱼的时候加, 像是煮个鸭蛋什么的……额么么……那就没这个待遇了。

    ??听到这话, 李安文才恍然大悟的道，“我说婶婶做的鱼, 为什么跟我家做的味道不一样，原来是加了浊酒的缘故吗？”

    ??“不但是鱼，肉肉娘也加浊酒了！”李渔燕一脸得意的道, “是不是可好吃了。”

    ??“嗯嗯”边上的李安斌快速的点了点头，“婶婶做的鱼跟肉都是我吃过最好吃的！”

    ??“那我们要不要腌鸭蛋的时候, 也放些浊酒啊！”

    ??“腌鸭蛋里加浊酒啊。”李安文迟疑了下, “会不会太浪费了？”

    ??李渔燕, “只要鸭蛋能腌的好吃，那就不浪费了啊。”

    ??“那行，我这就去姑姑家买些浊酒回来。”李安文说着，就要朝外走去。

    ??李渔燕赶忙拦住了他。

    ??毕竟, 这浊酒要是让李安文给买了，那她的计划可不就报销了。

    ??想到这，李渔燕赶紧朝着李安文说道，“安文哥，你在这里看着，买浊酒的事我去！”

    ??“不用不用，这点事，我去一样。”李安文哪里能让自家妹妹去跑腿啊。

    ??“对，这事让我哥去就行，我们在这里等着。”一边的李安斌说着，还把李渔燕给拉到了一边。

    ??就这样